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Enología |
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El
enólogo es el asesor técnico responsable
de la elaboración del vino, lo que en inglés se
conoce como winemaker, la responsabilidad
del enólogo está en la bodega la elaboración,
condiciones del almacen, análisis de las
distintas fases, conservación, embotellado y
comercialización del vino. |
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Aromas y Sensaciones mas comunes |
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Afrutado |
Balsámico |
Especiado |
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Floral |
Madera |
Vegetal |
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Aterciopelado |
Áspero |
Cálido |
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Con Cuerpo |
Equilibrado |
Estructurado |
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Ligero |
Untuoso |
Redondo |
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Las
propiedades organolépticas del vino son las que
necesitan mas cuidados y por las cuales los
vinos deben seguir una serie de procesos y
metodologías, los vinos que no son tratados
adecuadamente llegan al final de su ciclo
evolutivo con resultados poco acertados. |
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El
Vino tal como lo conocemos los consumidores
finales previamente a sufrido unas técnicas de
elaboración por parte de cada enólogo que ayudan
a resaltar todas las propiedades antes
mencionadas con sus aromas correspondientes,
sensaciones y buen gusto al paladar. |
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La
mejor forma de conseguirlo es trabajando desde
su inicio que es desde el terruño y la cepa,
hasta el final del ciclo donde es embotellado y
almacenado hasta que llegue al paladar de la
persona que se interesa por este Vino. |
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Vinos Reserva - Vinos de Crianza - Vinos Jóvenes
- Vinos Espumosos |
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